Конфеты из сухофруктов

Ингредиенты

• 100 г кураги
• 100 г чернослива
• 100 г фиников
• 100 г изюма
• 100 грецких орехов
• кокосовая стружка, какао, кунжут, измельченный сырой арахис (для обсыпки)
• лимон (по желанию)

Приготовление

Изюм промыть и просушить. Из фиников удалить косточки. Нарезать все сухофрукты и орехи довольно крупно.

Взбить в измельчителе или блендере, но не сильно! Нужно, чтобы смесь была однородной, но каждый ингредиент был ощутим. Добавить цедру лимона и немного сока. Тщательно перемешать. Нужно обязательно попробовать на вкус. В принципе можно делать без лимона, в рецепте его не было, но он придает очень освежающую цитрусовую нотку и уменьшает сладость.

В разные тарелочки насыпать кокосовую стружку, какао с кунжутом и измельченный сырой арахис (арахис предложила использовать мама). Теперь есть 2 способа: либо сразу слепить все конфетки, а обсыпать потом, либо делать конфеты и по ходу обваливать их в стружке и т. д. Но учтите, если вы сначала делаете все конфеты, то они немного подсохнут и обсыпка будет хуже приставать. Готовые конфеты убрать в холодильник на 1 час.