Как варить рис, чтобы он получился идеальным

Как можно серьезно отнестись к приготовлению рассыпчатого риса? Это же не ракетостроение, это всего лишь крупа, которую мы едим каждый день! Но нет, статья настаивает: промойте рис пять раз под холодной водой, чтобы избавиться от клейкости. Пять раз! Я вот представляю себе человека, который тут сидит и моет рис пятый раз, а вода все еще не прозрачная. Сколько можно этим заниматься?!

И что за дела с этими пропорциями воды? Один производитель говорит одно, другой — совсем другое. В итоге ты стоишь перед кастрюлей с рисом и мерным стаканом, пытаешься отмерить 65 мл зерен на одного человека. А если готовишь для двух? Или для трех? Что делать со своими предпочтениями по количеству соли? Может, лучше просто все выкинуть и заказать пиццу?

А какие там способы приготовления! Обжарить зерна на масле перед варкой, добавить цедру цитрусовых или сварить на бульоне — это ж сколько времени и усилий нужно потратить! Я, наверное, уже устал только от чтения этих инструкций.

И вот эти микроволновки… Как можно приготовить рис в микроволновке?! Это же какая-то дичь! Я представляю картину: человек стоит перед микроволновкой, высыпает туда рис с водой, закрывает крышку и нажимает кнопку «Рис». Идет 15 минут. Звонок. Он вынимает кастрюлю из микроволновки и… о чудо! Рис готов! Невероятно!

В общем, приготовление рассыпчатого риса — это целое искусство. Надо следить за каждым шагом, каждой минутой варки, каждым зерном. Но я все равно предпочту вернуться к своей пасте из банки — там точно ничего не перепутаешь!