9 насекомых, которых мы будем есть в будущем

В мире, где население постоянно растет, а земля для сельского хозяйства становится все меньше, возникает вопрос: как избежать голода? Однако не переживайте, ведь Продовольственная и сельскохозяйственная Организация Объединенных Наций предлагает оригинальное решение – употребление насекомых в пищу. Почему бы и нет? Ведь они богаты белком, быстро размножаются и не требуют сложного содержания, в отличие от крупного скота. К тому же, пища из насекомых нежирная и полезная для здоровья, не вызывая сердечных заболеваний, как мясо. Их разведение также не наносит значительного вреда окружающей среде.

Например, гусеницы мопане из Южной Африки считаются деликатесом и продаются по высокой цене. У них много применений: их можно есть жареными, копчеными или сушеными, приготовить суп или использовать как закуску. Содержание жизненно важных элементов в гусеницах значительно превосходит содержание этих элементов в говядине. Также из коконов гусениц делают шелк для текстильной промышленности.

Не отстает от южноафриканских гусениц и кузнечик рода Sphenarium из Мексики. Их часто используют как закуску на спортивных мероприятиях. Гусеницы мотыльков-плодожорок — любимое блюдо австралийских аборигенов. Их личинки содержат олеиновую кислоту и омега-9, что делает их очень полезными для питания.

Термиты, хоть и считаются вредителями, но в Азии, Южной Америке и Африке их едят с аппетитом. Полезные свойства термитов превосходят содержание белка и других элементов даже у говядины. Их легко добывать и приготавливать различными способами.

Насекомые — это не только пища для будущего, но и экологически чистый продукт. Так например тараканы можно использовать для производства муки или приготовления хлеба для атлетов. Сверчки также являются ценным видом пищи благодаря своему содержанию белка и других полезных элементов.

И хоть мы не привыкли видеть насекомых на своем столе, но эти создания обладают огромным потенциалом как ценный продукт для питания человека. Ведь разнообразие нашей пищи может быть не только интересным экспериментом, но и ответом на вызовы изменяющегося мира.