20 соусов к шашлыку

Эта статья о соусах к шашлыку просто как анекдот! Ну, представьте: вы тут порубили зелень, нарезали помидоры, пропустили чеснок через пресс, перемешали все ингредиенты, и вот уже готовите Крыжовник! А потом еще и перец чили мелко нарежете, добавите йогурт и бальзамический уксус – и вуаля, соус готов к шашлыку из баранины.

А как вам идея с желтками? Они тут взбиваются с горчицей и оливковым маслом – получается такой густой соус для курятины. Или вот еще: свекла, хрен, сыр – все это смешивается и получается соус для белого мяса и рыбы.

Но самое интересное, конечно же, это рецепт соуса «а-ля аджика без консервации»! Смесь из перца, яблок, чернослива, орехов – да еще с добавлением базилика и лимонного сока. Это точно должно быть что-то невероятное!

И как насчет соуса из слив? Просто представьте: сливовое пюре, чеснок, зелень, перец, кориандр – все это дает такой аппетитный соус для шашлыка из свинины или баранины.

Но мне особенно понравился рецепт соуса с мукой! Да-да, вы не ослышались. Мука обжаривается на масле до золотистого цвета, потом добавляется бульон, сметана, зелень – и получается что-то невероятное для шашлыка из морепродуктов или рыбы.

В общем, подскажите уже, какой из этих соусов выберете для своего шашлыка? Или может у вас есть свой уникальный рецепт? Поделитесь в комментариях – будем рады новым кулинарным открытиям!